В Елабуге с размахом открылся гастрономический фестиваль «Пир в мир». Торжественное начало новому проекту дали на площади Ленина.
15:58 16.03.2026 16+
В Елабуге с размахом открылся гастрономический фестиваль «Пир в мир». Торжественное начало новому проекту дали на площади Ленина.
Теперь каждую субботу в 12:00 здесь будут проходить мастер‑классы по приготовлению национальных блюд народов Поволжья. Дебютное занятие посвятили перепечам - традиционному блюду удмуртской кухни. Познакомить елабужан с тонкостями его приготовления приехала специальный гость, шеф‑повар Людмила Нечаева из Удмуртии.
На мастер‑классе кулинар раскрыла ключевые секреты идеальных перепечей: - Пресное тесто, основа, которая должна получиться эластичной и податливой. - Специальные формочки- они помогают придать блюду характерную форму. - Начинка - главный секрет в том, что капуста даёт сок, который пропитывает всё блюдо.
В сочетании с ней используют разные добавки: мясо, грибы или даже творог с вареньем. Последний вариант придаёт перепечам необычный сладкий оттенок. Фестиваль обещает стать настоящим гастрономическим путешествием: в ближайшие недели гостей площади Ленина ждут мастер‑классы с рецептами других колоритных блюд региона.
Организаторы приглашают всех желающих присоединиться к кулинарным урокам и узнать больше о традициях Поволжья, а также научиться готовить по интересным рецептам.
